Miogá

Uma outra lição que aprendi com a minha querida mãe foi apreciar um legume chamado Miogá (Zingiber mioga), que é uma flor da família do gengibre. A sua origem descende a época dos samurais no Japão e da região de Kyoto, que foi a primeira capital japonesa. É muito usado em saladas, entradas ou como guarnição do misoshiru (sopa de soja).  É extremamente refrescante e levemente picante. É delicioso e não existe alimento algum que se aproxime de seu sabor. Mas a principal característica do Miogá é que ele só é cultivado entre dezembro e meados do ano seguinte. Como afirma a minha mãe, a natureza é muito sábia, pois prepara este alimento o ano inteiro para que esteja delicioso nesta época do ano. Temos muito que aprender com a natureza e entender que  assim como ela, temos o nosso momento certo para brilhar, de dar o melhor que temos.  Quem sabe este não seja também o seu melhor momento?